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"Ospiti
a casa Vostra"
I menu
Menù Terra n.1
ANTIPASTO
"PICCOLA ENTRÈE DI BENVENUTO"
Crostino di pane nero di segale con lardo di Colonnata, miele e noci.
PRIMO PIATTO
“FUORI DI ZUCCA”
Risotto con crema di zucca mantovana, ragù di salsiccia e pinoli tostati.
SECONDO PIATTO
“PER L'UOMO CHE NON DEVE CHIEDERE MAI”
Filetto di scottona piemontese con patata “a fisarmonica” guarnita con pancetta tesa.
DESSERT
“sua maestà il tiramisù”
Tiramisù in barattolo con crema al mascarpone, savoiardi, caffè e polvere di cacao amaro.
Menù Terra n.2
ANTIPASTO
“cima verde”
Flan agli asparagi con cialda al Parmigiano.
PRIMO PIATTO
“vortice di piacere”
Tagliatelle fatte in casa con crema di basilico e piselli, e bacon croccante.
SECONDO PIATTO
“etnico in un piatto”
Rollè di pollo aromatizzato alla curcuma, curry e paprika, con mandorle, salsa alla senape, mele e aceto di mele, accompagnato con carota tornita e ripassata al burro.
DESSERT
“piccola golosità”
Panna cotta con cioccolato.
Menù Mare n.1
ANTIPASTO
"PICCOLA ENTRÈE DI BENVENUTO"
Capasanta scottata su crema di basilico, piselli e pepe rosa.
PRIMO PIATTO
"NELLA RETE DEL PESCATORE"
Tagliatelle all'uovo con crema di zucchine e robiola, con cubetti di avocado e tartare di gambero.
SECONDO PIATTO
"TONNO SUBITO"
Tonno fresco scottato con panatura di sesamo, servito con crema di zucca e pomodorini confit.
DESSERT
"TE QUIERO MUCHO"
Deliziosa crema catalana.
Menù Mare n.2
ANTIPASTO
“octopus salad”
Insalata di polpo, patate pomodorini confit e olive taggiasche.
PRIMO PIATTO
“nero come il mare più profondo”
Risotto al nero di seppia, mantecato all’olio Extra Vergine di Oliva, servito con tartare di gambero.
SECONDO PIATTO
“Acqua e mare”
Salmone scottato accompagnato con vellutata di barbabietola rossa.
DESSERT
“sua maestà il tiramisù”
Tiramisù in barattolo con crema al mascarpone, savoiardi, caffè e polvere di cacao amaro.
Menù Burger
BURGER
“Il gran classico”
Hamburger di carne macinata di Scottona piemontese, cheddar, maionese fatta in casa, pomodoro, insalata e bacon croccante.
CONTORNO
“rock&potato”
Patate novelle rustiche cotte al forno con buccia e paprika.
DESSERT
“cheesecake”
Menù Vegetariano
ANTIPASTO
"PICCOLA ENTRÈE DI BENVENUTO"
Cestino brisè con ricotta e spinaci.
PRIMO PIATTO
“ricordi d’estate”
Orecchiette con crema di melanzana affumicata, pomodorini confit, riccioli di parmigiano e foglie di basilico.
SECONDO PIATTO
“l’ortolano siciliano”
Pomodoro cotto al forno, ripieno di patate, robiola e capperi di Pantelleria, su pesto alla siciliana.
DESSERT
“piccola golosità”
Panna cotta con cioccolato.
Menù Paella
(Min 4 persone)ANTIPASTO
“tapas”
Spiedino di pollo con patate e peperoni accompagnato da guacamole, salsa yogurt e chips tortillas.
PIATTO PRINCIPALE
“PAELLA DI MARE E TERRA”
Paella mista con gamberoni, scampi, vongole, cozze, pollo e verdure.
DESSERT
“te quiero mucho”
Deliziosa crema catalana.
DA BERE
“SANGRIA”
Vino rosso con frutta mista.
(1,5 lt ogni 4 persone)