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"Ospiti
a casa Vostra"
BLOG
Disegni e progetti
Oggi, non ho cene e svesto i panni da chef a domicilio. Ho del tempo da dedicare, sempre alla cucina, ma a sfumatureLeggi tutto
La cucina è arte
Sembra una banalità forse, resa dai mille programmi di cucina trasmessi in televisione, che stanno saturando e non poco,Leggi tutto
Autunno mon amour
Questo tempo autunnale mi fa venire voglia di scrivere qui, sorseggiando un buon caffè. Era da tanto che non scrivevoLeggi tutto
Great Reopening
Ci siamo, oggi è una grande data per molte realtà professionali, tra cui quelle ristorative, che potranno ospitare laLeggi tutto
BBQ
La mastodontica arte del barbecue o detta all'americana "BBQ", suona decisamente più rock! Dal mio punto di vista diLeggi tutto
Ok mangiare, ma il bere?
Sembrerebbe un pensiero comune che con i cibi di terra si debba bere il vino rosso, mentre con i cibi di mareLeggi tutto
cucina e tecnologia
La tecnologia e ovunque posiamo gli occhi, anche in cucina non poteva essere diversamente, io che sono uno chef aLeggi tutto
Perchè chef a domicilio
Faccio lo chef a domicilio da 4 anni, molto pima che scoppiasse la pandemia mondiale. Il mio non è stato un ripiego delLeggi tutto
Slow food+fast food=street food
Il concetto è molto semplice, mangiare piano o veloce non in termini di masticazione ma più ovviamente nel caso delloLeggi tutto
I veri ospiti sono sempre loro
Io dico spesso ai miei clienti che alle loro cene a domicilio si sentiranno "ospiti a casa propria". Appena varcoLeggi tutto
Natura e stagionalità
Il concetto è semplice, la natura in base alla stagione ci dona frutti meravigliosi. In questo periodo ad esempioLeggi tutto
Ieri era il carbonara day
C'è poco da raccontare di nuovo su un piatto che parla da solo. Qualcuno dice che di tradizionalità non abbia nulla, laLeggi tutto
